自制铁棍山药慕斯怎么做好吃又简单
山药经常会被当做制作甜点的食材，今天就要使用山药来制作慕斯。山药具有促消化、健脾胃的作用，家里老人孩子都适合食用。那么今天我就来教大家如何在家制作铁棍山药慕斯。铁棍山药不会过分甜腻，即便家中有糖尿病患者也可以食用哦。
主料
牛奶 ：150铁棍山药 ：1根
淡奶油 ：300
辅料
百利甜酒 ：15奥利奥饼干底 ：150
吉利丁粉 ：18
黄油 ：50
具体步骤
奶油融化与压碎的奥利奥饼干碎搅匀，放在8寸模子内，用勺子压实，放入冰箱冷藏，待用。
山药蒸熟，切小块加鲜奶放入搅拌机内搅拌成山药牛奶糊。分出300G用
吉利丁粉用五倍冷水量泡发（我用的冷牛奶），上火蒸化降温待用。
山药牛奶糊跟融化了的吉利丁液混合均匀。
铁塔奶油加入砂糖和百利甜酒打发至稍有纹路
山药吉利丁糊与奶油搅拌均匀后倒入饼干底的模子内，震平，放入冰箱冷藏五小时以上，最好过夜。
脱了模的慕斯。
这款慕斯吃起来有着浓郁的奶香，夹杂着山药特有的清香，很是适口。
