铁棍山药如何选择

看外面、掂重量、折断。选购铁棍山药时可以看粗细，品质好的铁棍山药直径在1至2厘米，外表颜色为深，带有铁红色斑痕。选购铁棍山药时也可以掂重量，正宗的铁棍山药，单只重量在200克左右。选购铁棍山药时，也可以将山药折断，品质好的铁棍山药肉质硬实，切面细腻。