明太子冷寿面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

寿面 ：1束
辣味明太子 ：50公克
黄秋葵 ：3～4根
金针菇 ：50公克
海苔丝 ：少许
蒜泥 ：1/2小匙
沙拉油 ：1大匙
酱油 ：2/3大匙
白芝麻 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. )寿面放入沸水中煮开，约1分钟后，捞出迅速用冷水沖凉，再放入冰水中冰镇3分钟备用。

2. )黄秋葵用少许盐水抓洗，金针菇去除根部洗净，分别用沸水汆烫过，放入冰水中冰镇，沥干后再将金针菇切1公分左右长度，黄秋葵则切成小丁状备用。

3. )将完成的作法的材料、明太子及所有调味料一起混合均匀，放在寿面上，撒上海苔丝，吃的时候再拌匀即可。