吻仔鱼海带芽冷寿面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

寿面 ：1束
吻仔鱼 ：30公克
盐渍海带芽 ：20公克
西洋芹 ：2根
小蕃茄 ：2颗
寿面酱汁 ：150㏄

辅料

具体步骤

1. )寿面放入沸水中煮开，约1分钟后，捞出迅速用冷水沖凉，再放入冰水中冰镇3分钟备用。

2. )西洋芹刨去外面的粗丝后，切成5公分长条状，放入沸水中汆烫一下，捞起后迅速放入冰水中冰镇。

3. )吻仔鱼用水洗净，再用热开水浸泡2分钟，将杂质去除后，即可捞起沥干水份备用。海带芽洗净后，用热开水泡开，再捞起沥干水份备用。

4. )碗内先铺上西洋芹段，再放上寿面、海带芽、吻仔鱼及小蕃茄，最后淋上酱汁，吃的时候将所有材料拌匀即可。