味道不错的清新可口蔬菜培根拌饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：1只
培根条 ：三片
黄豆芽 ：适量
胡萝卜 ：适量
菠菜 ：适量
芦笋 ：适量
方火腿 ：适量

辅料

洋葱 ：半个洋葱的四分之一
蒜瓣 ：三颗
胡椒粉 ：适量
橄榄油（可其他油） ：适量
盐 ：适量
韩式甜辣酱 ：适量
笋瓜 ：适量

具体步骤

把菠菜洗净，胡萝卜去皮切丝，芦笋切段洋葱切丝。起锅烧水，水沸后放入胡萝卜丝 芦笋涝下，菠菜涝水不要太久过水捞出，晾干切段。

平底锅滴入橄榄油，烧热放入培根煎至有点焦黄撒上黑胡椒少许。重新起锅滴入橄榄油，把蒜瓣爆香放入豆芽炒熟盛出，接着把胡萝卜丝炒软，笋瓜炒软。

把砂锅刷上一层薄薄的香油，盛入米饭铺平，摆上前面炒好的培根 胡萝卜丝 芦笋 菠菜 火腿，最后把煎蛋放在上面，撒上少许黑芝麻，中小火烧五分钟。最后按照自己的口味放入甜辣酱。

烹饪技巧

也可以放蕨菜替代火腿，或者喜欢辣白菜五花肉的小伙伴也可以用培根替换。当然啦最后拌饭的时候可以像韩剧女主一样把饭倒进盆子里拌着吃哦，配上一杯自己爱喝的饮料周末窝在家里一起追剧吧。