关于健康至上的私家酱牛肉的餐饮精选

“私家的酱牛肉，香料自然不及卤品店的繁复，更不曾有秘方传至的陈年老卤。但是家家都会做的菜肴，自然有家家做到好吃的秘诀。我总会尽可能增加香料的种类，其次就是必备的黄冰糖和黄豆酱。”食材明细主料小牛腱肉（500g）大葱（适...

“肉质不干，鲜咸可口，回味微甘，是个菜很特别的地方。无肉不欢的嗜肉族们，千万不要错过的美味哦~”食材明细主料猪肉（适量）腐乳（3块）蚝油（2勺）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辅料土豆（3个）豆瓣酱（3勺）啤酒（一小碗）花椒（适量）大料（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）...

食材明细主料牛腱肉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）香菜（适量）胡萝卜（适量）芹菜（适量）配料桂皮（适量）香叶（适量）小茴香（适量）孜然（适量）大料（适量）豆瓣酱（适量）老抽（适量）冰糖（适量）咸鲜（口味）酱（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酱牛肉的做法步骤1、牛腱切块焯水...

“私房牛肉酱，每次做的时候朋友一定煮好面条等着新鲜出炉的拌面条吃！口水啊！”食材明细主料牛肉（250）辅料郫县豆瓣（200）黄豆酱（50）盐（5）糖（50）芝麻（50）紫苏籽（50）咸甜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）私家牛肉酱的做法步骤1、新鲜牛肉脱水...

“我做菜一般很少用很多的调料，因为很多调料里都含有添加剂，对人体不是很好。这道酱牛肉只用了简单的几种配料，就已经色味纯正，酱香浓郁，是可口的下酒小菜。”食材明细主料牛腱肉（1000g）辅料姜（1块）花椒粉（1匙）桂皮（1块）八角（2只）精...

食材明细主料黄牛肉（300g）黄豆芽（200g）娃娃菜（200g）辅料玉米淀粉（适量）蛋清（适量）盐（适量）中辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）健康版水煮牛肉的做法步骤1、牛肉切片，先拌入玉米油，稍等片刻。2、再拌入少量的盐，生粉，鸡蛋清。3、豆芽，小...

“自家出品。香料比不上卤品店里的花样繁多，卤汤赶不上老字号的年代久远。不敢吹牛顶级，但是凭借俺家也有些许年头的老卤汤和耐心的卤制，这锅酱牛肉那味道也是相当不错的。酱牛肉这道菜应该算是大江南北都有的，一个地方一...

食材明细主料牛肉（适量）郫县豆瓣酱（两汤匙）老干妈豆豉酱（一勺）甜面酱（两勺）番茄酱（一勺）牛油火锅底料（一块）鸡油（一勺）猪油（适量）色拉油（适量）洋葱（适量）姜（适量）蒜子（适量）花椒粉（半勺）辣椒粉（一勺）十三香（半勺）酱油（适量）白糖（两勺）黄酒（适量）盐（少许）黑胡...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料牛腱子肉：1000辅料炖肉料：适量大葱：适量盐：适量姜：适量油：适量老抽酱油：适量具体步骤1.牛肉洗干净2.大葱切段，姜切片炖肉料3.牛肉放高压锅里煮开撇去浮沫4...

“这几天天气渐渐的好来了，半个月前微信朋友圈不时就有朋友去摘草莓的照片我也多次经过采摘草莓大棚的地方，但因有事情没时间只好作罢昨天本来也很忙的忙完本来和朋友去吃晚饭临时决定去摘的草莓去的时候天都快黑了，但是...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料夹肉夹筋牛锥子：1000辅料葱，姜，料酒，五香粉：一小包具体步骤1.整块牛锥子洗净，入开水，放葱，姜，料酒。煮至八成熟捞出。2.另起锅，放入牛肉，加满水煮开，放五香粉...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时上海是个大都市，自古以来对美食的发掘从来就没有停歇过，私房菜更在早期盛行，它包含每个家对美食的喜爱和研究，而酱料又是上海人喜欢的调料之一。私房酱牛...

“面粉的比例建议用一比一。做出来更松软”食材明细主料面包粉（100g）全麦面粉（150g）黄油（70g）辅料盐（3g）酵母（1g）糖（适量）苏打（1g）水（200g）鸡蛋（1个）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）健康牛角包的做法步骤1、准备材料。黄油提前软化。...

“私家牛肉面比不得品牌牛肉面，却是家人非常喜欢的。鲜嫩的炖牛肉入口即化，汤汁也非常鲜美。用来拌面很不错，重点是牛肉敞开加，汤汁随意添。”食材明细主料牛肉（500g）面条（350）辅料油（适量）盐（适量）红糖（适量）酱油（适量）甜面酱（适量）桂...

“酱牛肉主要有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用，牛肉的营养丰富，富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力...

“拌面夹馍都好吃的牛肉酱🐮”食材明细主料牛肉（一斤）新鲜香菇（8个）干香菇（5个）生花生米（半斤）芝麻（2两左右）青尖椒（半斤）洋葱（半个）红尖椒（适量）辅料豆瓣酱（3勺）甜面酱（3勺）黄豆酱（3勺）白糖（5勺）鸡精（2勺）生姜（1块）大蒜（一整个）原味（口味）未知（难度）私...

食材明细主料上好五花肉（500克）豆腐（200克）辅料土豆（200克）生菜（200克）葱姜蒜（适量）孜然（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）家庭版健康烤肉的做法步骤1、准备食材。2、五花肉切薄片，加葱姜蒜，料酒，生抽，盐，糖，花胡椒粉腌制2小时。土豆去皮...

“在家吃饭，有时也喜欢简单方便的。这款肉酱就非常适合偶尔偷懒的时候，做一次酱，可以拌面，拌饭，卷饼，真是超级百搭！而且在用料上有点“中西合璧”的意思，颇有些意大利肉酱的风格，但通过改良创新，还是更适合中国人的口味。”食材...

食材明细主料牛腱子肉（1000克）辅料八角（两个）山楂（五六个）桂皮（两块）姜（一块）大蒜（一头）麻椒（一把）干辣椒（15克）老抽（两大勺）蚝油（两大勺）生抽（两大勺）盐（一大勺）红糖（20克）清水（适量）酱香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）私家酱牛肉的做法步骤1、准...

“为了让牛肉充分入味，主厨采用低温慢烤的烹饪方式，更好的保留了肉质的原始风味和鲜嫩口感，外焦里嫩。优雅切开，新鲜红润、色泽诱人，一口咬下，口感丰厚、鲜美多汁，一口纯粹的肉香充满齿颊。精选绿色健康食材，在大快朵颐的同时...

食材明细主料牛肉（2--4斤）辅料面条（适量）配料盐（10--20克）蚝油（20克）老抽（适量）花椒（适量）桂皮（一小段）香叶（两片）冰糖（20克）姜（3大片）蒜（一头）葱（一棵）黄酒（2两左右）醋（适量）大料（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）私房牛肉的做法步骤1、牛肉...

“根据小菇之前的采访和研究，我发现大家对酱牛肉的做法都有着不同的差异。所以，仅供参考哈。之前和一个朋友讨论关于南北差异的问题，他说，他们那烧菜不放糖，而我们上海呢，很多菜都需要放糖，特别是红烧菜，糖更是不吝啬。感叹，这...

“酱牛肉，肉质紧实酱香浓郁,虽是一道传统年菜但依旧在上海人过年的餐桌上占据一席之地。个人觉得酱牛肉有点和红烧肉很相似，各家都有自己的一种味道，我们喜欢带有一丝甜味的酱牛肉，除了调味料外还可以加一点干辣椒来解腻...

食材明细主料牛腱子肉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料花椒（适量）大料（适量）香叶（适量）辣椒（适量）生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）糖（适量）料酒（适量）花椒粉（适量）五香粉（适量）微辣（口味）煨（工艺）一天（耗时）简单（难度）健康牛肉干的做法步骤1、牛肉浸泡...

“以前妈妈总做，对我来说是熟悉的味道，今天第一次尝试做，味道虽没有母亲的那么好吃，但是也很下饭。”食材明细主料牛肉馅（750克）辅料干黄酱（1个）小红辣椒（75克）番茄酱（0.5个）熟芝麻（50克）味精（25克）精盐（25克）豆油（/）微辣（口味）炒（工艺）十分钟...