简简单单的红糖蛋黄海绵蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋黄 ：2个
低筋面粉 ：50
全蛋 ：1个

辅料

玉米油 ：20
白砂糖 ：30
红糖 ：10
牛奶 ：40

具体步骤

1.蛋黄2个，另一个是全蛋先打散出大泡。

2.牛奶加入红糖化开放一边备用。

3.天气冷了，可以把鸡蛋液坐在热水中40度加入所有的糖打发至浓稠，可以拉起一个弯角，或者在上面划上8字不会马上消失

4.筛入低粉（分三次）。

5.切拌均匀（一定要均匀，不能有干面粉）

6.顺着拌刀倒入牛奶红糖液和玉米油切拌匀。

7.倒入模具并轻震几下。

8.送入已经预热的烤箱160度烤30分钟。

9.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾晾脱模，这是第二天早上切块的，口感很蓬松，一点儿也不干哦！

烹饪技巧

海绵蛋糕入烤箱的温度要比戚风要高一点，也不能太高，我觉得有个10度就差不多了。