摩洛哥风味炖鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

去骨鸡胸肉 ：500
洋葱 ：1个
大蒜 ：2瓣
胡萝卜 ：2条
芹菜 ：2棵
新鲜生姜 ：1小块
红柿椒粉 ：1/2茶匙
孜然粉 ：3/4茶匙
干牛至 ：1/2茶匙
辣椒粉 ：1/4茶匙
姜黄粉 ：1/4茶匙
鸡汤 ：350毫升
番茄酱 ：250
罐装鹰嘴豆 ：400
西葫瓜 ：1个
柠檬汁 ：1汤匙

辅料

盐 ：2茶匙

具体步骤

1. 将鸡肉用盐腌一下，然后放入一个大平底锅，用中火将鸡肉煎黄，直到几乎煎熟。铲出鸡块，搁一旁备用。

2. 将洋葱，大蒜，胡萝卜和芹菜放入煎过鸡的平底锅里一起炒。当菜变软时，加入生姜，红柿椒粉，孜然粉，牛至，辣椒粉和姜黄粉；一起炒1分钟左右，然后混入鸡汤和番茄酱，炒匀。再把煎过的鸡肉块放回锅里。将火调小，让混合物煮约10分钟。

3. 加鹰嘴豆和西葫瓜入锅里，煮开后将锅盖上，小火再煮15分钟，或直至西葫瓜煮熟变软即成。加柠檬汁炒匀即可享用。