特制烩鱼的做法 怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟

这道特制烩鱼的做法 还是比较特别的，整道菜是属于一种清真菜，营养非常的丰富，他的口味也是十分的咸鲜的，里面主要是以鱼筋为主要的原料，再加上一些牛奶和鸡油，它的味道就非常的香。而且很适合用来当做下饭菜，如果你喜欢的话，可以赶紧跟着小编来试一试，

主料

鱼 ：适量

辅料

油 ：适量

具体步骤

1. 将发好的鱼信切成4厘米长的段，放开水锅中稍烫，用温水涤净；

2. 坐勺上火，放底油，放姜汁、料酒、鸡汤、精盐；

3. 将鱼信放入，用文火焖3～5分钟，端上旺火；

4. 撇去浮沫，调入味精、牛奶，淋入水淀粉勾成流芡；

5. 淋入鸡油，盛在盖碗内即可。