双拼大虾（奶酪焗 蒜蓉黄油烤）怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大连对虾 ：5只

辅料

蒜茸 ：适量
黄油 ：适量
橄榄油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
牛至碎 ：适量
胡萝卜粒 ：适量
葱花 ：适量
料酒 ：适量
马苏里拉奶酪 ：适量

具体步骤

1. 大虾洗净，去头、虾须、脚、留尾部。背部划开成至虾肉的2/3处，去虾肠及虾线。用刀背拍几下剖成两半的虾。

2. 虾先用料酒和盐腌10分钟。1、蒜蓉黄油烤虾：蒜蓉、黄油、橄榄油、少许盐调和，均匀抹于虾肉上，再撒上一些胡萝卜粒。2、奶酪焗：撒上黑胡椒、牛至碎，均匀涂抹蒜蓉酱（蒜蓉、橄榄油、盐），面上撒一层马苏里拉奶酪。

3. 烤箱烤盘均预热，两种虾一起入烤箱，200度烤六分钟，取出撒葱花，继续烤两分钟。时间一到，取出虾装盘，一道华丽丽的双味大虾就做好了！

烹饪技巧

虾剖开后，刀背轻拍几下，这个程序不能少，否则虾会受热卷曲。