椰香玉米鸡蓉怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
鸡肉 :适量
鸡蛋 :1只
咸蛋黄 :1只
玉米 :适量
椰浆粉 :适量
黑胡椒 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
玉米淀粉 :少许
主料
椰汁 :适量鸡肉 :适量
鸡蛋 :1只
咸蛋黄 :1只
玉米 :适量
辅料
黄油 :适量椰浆粉 :适量
黑胡椒 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
玉米淀粉 :少许
具体步骤
1. 鸡胸肉用刀背先拍几下,切成小块的鸡块,再剁成鸡蓉备用。
2. 鸡蓉中加入蛋黄顺一个方向搅打,直到鸡蓉和鸡蛋融合均匀。
3. 第二步加入少许盐、鸡精、黑胡椒等调料码味。直到鸡蓉和俩原料都能很好的吃紧。
4. 锅中放少许黄油,待黄油融化后,将咸蛋黄放下炒锅中,用勺子捻一下,再炒开。
5. 倒入处理好的鸡蓉,快速用勺子划散开来,不停的划动锅子,以免鸡蓉某一面过熟,要保证它一直呈软嫩的状态,再倒入玉米同炒。
6. 将椰汁倒入锅中,为了增香,再加入少许椰浆粉(没有可以不加),把上述鸡蓉闷一会儿,倒入剩下的蛋白,划动勺子使其均匀。
7. 再煮一小会,加入少许盐、鸡精、黑胡椒等调味,最后加入少许水淀粉把煮好的鸡蓉椰汁勾出薄芡。