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香甜的哈密瓜椰蓉糯米糍怎么做好吃又简单

香甜的哈密瓜椰蓉糯米糍怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟

香甜的哈密瓜椰蓉糯米糍,第一次遇到哈密瓜椰蓉糯米糍是在甜品店,作为一款美味的的饭后甜点,咬一口还有淡淡的哈密瓜的香甜久存口中,使人流连忘返,许久还不能忘记这种味道,于是向会做甜点的朋友请教做法,自己尝试做着吃,是真的很好吃哦!

主料

粘米粉 :35
澄粉 :20
色拉油 :20
牛奶185
糖粉 :30
糯米粉 :45

辅料

熟糯米粉 :适量
椰蓉丝 :适量
哈密瓜椰蓉馅 :适量

具体步骤

香甜的哈密瓜椰蓉糯米糍怎么做好吃又简单 第2张

1.将牛奶倒入碗中

香甜的哈密瓜椰蓉糯米糍怎么做好吃又简单 第3张

2.加入白糖

香甜的哈密瓜椰蓉糯米糍怎么做好吃又简单 第4张

3.加入色拉油搅拌均匀

香甜的哈密瓜椰蓉糯米糍怎么做好吃又简单 第5张

4.加入糯米粉

香甜的哈密瓜椰蓉糯米糍怎么做好吃又简单 第6张

5.加入澄粉

香甜的哈密瓜椰蓉糯米糍怎么做好吃又简单 第7张

6.加入粘米粉,搅拌均匀,静置30分钟

香甜的哈密瓜椰蓉糯米糍怎么做好吃又简单 第8张

7.放入锅中大火蒸25分钟,蒸熟的面糊,搅拌至光滑发亮,放至稍凉

香甜的哈密瓜椰蓉糯米糍怎么做好吃又简单 第9张

8.取冰皮30克,揉成团

香甜的哈密瓜椰蓉糯米糍怎么做好吃又简单 第10张

9.将面团压扁

香甜的哈密瓜椰蓉糯米糍怎么做好吃又简单 第11张

10.哈密瓜椰蓉馅分成20克的小球

香甜的哈密瓜椰蓉糯米糍怎么做好吃又简单 第12张

11.在手上拍点糕粉防粘,用皮把哈密瓜椰蓉馅包起来,并慢慢往上推,直到全部包裹住,收口

香甜的哈密瓜椰蓉糯米糍怎么做好吃又简单 第13张

12.粘上椰蓉丝

香甜的哈密瓜椰蓉糯米糍怎么做好吃又简单 第14张

13.放在纸托上,放入冰箱冷藏一个小时以后就可以吃了

烹饪技巧

1.牛奶量要跟距自家面粉吸水量不同,适当调整2.面团趁热要充分揉匀3.馅可以直接放水果在里面