准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
小米 :
150g熟
栗子仁 :
5颗绵白糖 :
1汤匙(椰蓉 :
2汤匙(30g) 辅料
具体步骤
1. 小米淘洗干净,在冷水中浸泡20分钟,捞起,沥去水分。将洗净的小米倒入蒸锅中,加入200ml清水,蒸熟。熟栗子仁切成细碎的小颗粒。
2. 将蒸熟的小米、栗子仁碎、绵白糖混合,充分搅拌均匀成米糕料。
3. 将拌好的米糕料分成小份,放入喜欢的较深模子中,压实,然后轻轻地磕出来,即成小米糕。
4. 将成形的小米糕在椰蓉里滚一下,至小米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可。