美味的香辣鱿鱼饼怎么做好吃又简单
准备做点小零食来吃，然后想到很久没有吃鱿鱼了，所以买了点鱿鱼，准备做香辣鱿鱼饼，鱿鱼是非常有嚼劲，口感非常的丰富，而且营养价值也很高，外面虽然有很多卖的，但是自己做的还是最好的吧，而且香辣鱿鱼饼香香的，让人非常有食欲的哦。
主料
高筋面粉 ：500面粉 ：25
鱿鱼 ：200
酵母 ：2
洋葱 ：200
辅料
姜 ：5水 ：280
植物油 ：50
郫县豆瓣酱 ：1勺
豆豉 ：1勺
白糖 ：1勺
白芝麻 ：1勺
白胡椒粉 ：5
芝麻 ：1勺
具体步骤
清水化开酵母粉，加入面粉，将面粉搅拌成絮状
和成面团，静置，馅料准备完成操作，植物油加入面粉，搅拌均匀成油酥馅
鱿鱼掰掉鱿鱼须，剪刀剪开腹部，去除里面的内脏及脊背上面的硬骨(一层跟塑料似的东东)撕掉表面的黑色筋膜
将其洗净，锅子烧开水，将鱿鱼焯水30秒钟即可捞出(放姜片、花椒粒去腥)
洋葱切丁，洗净的鱿鱼切丁(鱿鱼须我没有用，留作他用了)
炒锅烧热，倒植物油，放入姜末煸炒出香味，放入郫县豆瓣酱煸炒出红油，放入白糖提鲜味(2张图放重了)
加入1勺老干妈豆豉(我是感觉老干妈味道更丰富，所以加了勺)
放入白芝麻，炒匀晾凉备用
将洋葱和鱿鱼放在碗内，研入白胡椒粉，放入炒好的香辣酱料，搅拌均匀即可
面团均分成两份，揉成光滑的面团，案板撒干粉，防止粘连，将面团上撒干粉，擀成长方形饼，越薄层次越多效果越好哦
上面刷油酥馅
将饼自饼底开始卷起，揪成合适大小的面剂(6个一烤盘）将面剂中间对折，捏成圆形面剂
依次将其捏好，略按压，取一个面剂，捏合的面朝上，擀成圆饼，填上香辣鱿鱼馅
像包包子一样捏合，倒扣，轻压，表面喷水
撒黑芝麻，用牙签扎眼，防止起鼓
烤箱预热220度，将其放入烤20分钟即可(视上色具体情况而定)
