多色彩椒爆鱿条怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

鱿鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，是很健康的食材。彩椒不仅视觉上让人惊喜，本身带有的微微甜味也很适合与主材料搭配，让味道协调不冲突。这道多色彩椒爆鱿条是在市场挑选新鲜的鱿鱼炒制的，不仅色彩营养丰富，味道也是绝佳，值得一做。

主料

彩椒 ：50
鱿鱼 ：200

辅料

大料 ：2
玉米油 ：0.5匙个
料酒 ：0.3匙
糖 ：0.3匙
盐 ：0.5匙
味精 ：0.3匙
葱 ：5
姜 ：3
蒜 ：5
花椒 ：2

具体步骤

1.新鲜的鱿鱼取出内脏和其它杂质将鱿鱼皮扒静清洗干净备用

2.鱿鱼切成细条

3.彩椒摘除种子洗净备用

4.彩椒切成和鱿鱼粗细差不多大小的条状

5.锅中烧开水将鱿鱼快速焯一下立即取出

6.焯好的鱿鱼必须马上放入冷水中冲凉这样鱿鱼口感更好然后沥干水份备用

7.葱姜蒜切末备用

8.锅中放入底油加热放入花椒和大料炸香在放葱姜蒜末爆香

9.放入料酒和糖炒融化在放入彩椒翻炒均匀

10.彩椒炒至断生后放入鱿鱼条大火快速翻炒最后放入盐和味精调味即可出锅

11.炒好的彩椒鱿鱼条摆入盘中

12.彩椒和鱿鱼一起搭配口感都是脆脆滴特别好吃

13.品着小白烧吃着美味好幸福哦

14.彩椒富含维生素多吃对身体健康有益处

15.是宴客必备的拿手美味噢

烹饪技巧

1、炒制鱿鱼时间不能过久会影响口感。