简单紫薯炒玉米怎么做好吃又简单
紫薯属于粗粮，富含花青素，可以补血和抗衰老，还有利于减肥瘦身，平时可以直接蒸着吃，这次就做个紫薯炒玉米，做法比较简单，这道菜除了可以当减肥餐，如果家里有小朋友的也可以作为儿童餐。注意的是，紫薯吃完之后饱腹感会比较强，还有通便的效果，所以不要煮太多。
主料
紫薯 ：3根玉米 ：半根
辅料
花生油 ：3茶匙姜 ：2片
蒜 ：2粒
葱 ：1根
盐 ：适量
水淀粉 ：14
清水 ：适量
具体步骤
玉米洗净，掰出玉米粒
紫薯洗净，去皮，切粒
葱洗净，切小段，蒜洗净，切碎、姜洗净，切丝
热油锅，炒香葱、蒜
加入紫薯翻炒
翻炒紫薯中途，加少量清水
加入玉米粒，翻炒
入适量的盐调味，炒均匀
加入水淀粉炒均匀，大火收汁，即可
