炒玉米能吃吗，炒玉米的功效、做法及饮食禁忌

玉米小炒是一道比较受欢迎的食谱，作为家常菜，做起来方便快捷，也能享受玉米的美味和营养，炒出来的玉米可以作为一道家常菜肴上桌。可是炒玉米也有很多饮食禁忌，你都了解吗？炒玉米能吃吗？该怎么正确食用呢？来了解一下吧，顺便学学炒玉米的做法。

一、炒玉米能吃吗

炒玉米可以吃的。

清炒玉米粒主料是玉米，辅料食用油和盐，吃起来口味香甜和色泽金黄，玉米是一道可以蒸制和炒制的，且其营养价值极高，因为其纤维比较高，特别适合老人使用，但其如果要掰成一粒粒，最好使用诀窍，先用手掰成两段，拿一把质地比较硬的刀子将其划开在一粒粒掰下。

炒玉米的功效： 排毒，降血糖，润肠通便。

二、炒玉米的做法

食材用料：玉米1根，青椒半个，火腿肠一个，红萝卜半个。

做法：

1、玉米剥开

2、放锅中煮开一下，在捞起来，凉水冲下。

3、准备好青椒，红萝卜，火腿肠

4、把红萝卜，青椒，火腿肠，切成丁。

5、锅中放油，把红萝卜，青椒。先倒下去炒

6、然后在把，玉米，跟火腿肠一起，倒入锅中炒，加适量的酱油。盐，鸡精，

7、装盘

三、青椒炒玉米的食用禁忌有哪些

1、天气干燥时少食。

青椒炒玉米的主要材料为青椒及玉米，而青椒为辣椒的一个品种，辣椒辛温，当天气干燥时食用此道菜肴，容易引起上火。

2、绝不能食用发生霉变的玉米。

玉米容易受到黄曲霉菌的污染而发生霉变，由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，甚至会危及生命。此外，黄曲霉毒素还有致癌能力，对人体脏器的损害极大。因此，绝不能食用霉变的玉米。

3、不宜与瓜子同食。

青椒含有微量元素铁，铁离子一旦遇到瓜子中的维生素E，就会妨碍人体对维生素E的吸收，如果食用青椒后再食用瓜子，可能引起静脉曲张、体乏无力的症状。

4、不宜与香菜同食。

青椒含有维生素C分解酶，如果与香菜同食或前后食用，会使香菜中的维生素C氧化，降低两者的食用价值。

5、部分人群应少食。

有皮肤瘙痒性疾病、眼疾及胃病、肺胃发炎者，应少食这道菜肴，否则可引起疾病症状加重的表现。

炒玉米能吃吗？家常炒玉米做法简单，吃起来清新香甜，做菜极好。炒玉米有很多饮食禁忌，大家都记住了吗？下次做炒玉米的时候一定要记着哦。吃对食物才有利于身体健康，才能让玉米的营养价值充分为人体吸收。赶紧动手试试吧，炒玉米的做法。