我的烩黑白豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

烩黑白豆腐的主料为猪血与豆腐，因制作出来之后豆腐成白色，猪血接近于黑色，故称之为烩黑白豆腐。烩黑白豆腐中加入了大量的猪血，猪血具有除尘的功效，可扫除我们肺部沉积的灰尘，在现在雾霾出现的地区，可经常吃烩黑白豆腐来降低雾霾对我们身体的危害。

主料

豆腐 ：300
猪血 ：200
肉末 ：100

辅料

植物油 ：80
盐 ：10
水淀粉 ：10
老干妈 ：20
蚝油 ：10
葱 ：5
姜 ：5
蒜 ：5

具体步骤

两种豆腐切片，青蒜切碎，里脊切片并上浆。豆腐凉水下锅加入盐 料酒，水开后煮5分钟。

热锅爆香葱姜放入泡椒炒出红油，下肉片，炒至肉片变色，放入酱油，料酒，糖继续翻炒，加入豆腐慢慢翻炒，勾芡放青蒜末翻炒均匀即可。

烹饪技巧

1、注意不要把豆腐炒碎。