好吃的番茄香菇虾仁蛋羹怎么做好吃又简单
番茄香菇虾仁蛋羹是用鸡蛋、虾仁、菠菜以及香菇和番茄等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，虾仁肉质细腻味道鲜香，含有非常丰富的蛋白质，这些蛋白质容易被人体吸收，菠菜颜色韩看而且含有丰富的维生素，营养丰富美味健康好做。
主料
鸡蛋 ：1个虾仁 ：5个
菠菜 ：20
香菇 ：2个
番茄 ：半个
辅料
香油 ：适量核桃油 ：适量
具体步骤
1.买回来的小虾用清水浸泡
2.剥出虾肉，泡在水里
3.取适量虾肉切碎，菠菜焯熟切碎备用
4.番茄去皮碾碎，香菇切碎，鸡蛋打散
5.将番茄和香菇加入鸡蛋中，加入适量凉白开搅匀
6.套上保鲜袋，表面扎几个眼儿
7.冷水上锅开着盖子，水开后中小火先蒸10分钟
8.10分钟后拿出鸡蛋羹，揭掉保鲜袋，将切碎的虾肉放入，不用套保鲜袋，再放回蒸锅，继续蒸10分钟
9.蒸好后取出放上菠菜碎，点适量香油，待温热后加入几滴核桃油即可
虾仁要中途再放，菠菜焯熟最后再放。
