东北鸡腿土豆炖白菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

白菜 ：一小颗
土豆 ：一一个或两个
鸡腿 ：一个

辅料

葱花 ：一点
蒜片 ：一两颗

具体步骤

1.鸡腿一个剁块备用

2.下锅抄好备用

3.白菜手撕成片备用，我把白菜根留下了，没加里面，留着下次用来炒

4.土豆去皮切块，白瓤和黄瓤清晰可见，推荐黄瓤

5.油锅放入蒜片或葱花，酱油生抽，放入鸡块翻炒

6.放入白菜撒盐，翻炒至白菜出水，因为白菜炒出的水比较原汁原味，所以建议炒出水

7.炒到这个状态，可以看到白菜汁了吧

8.放入土豆，翻炒均匀，之后少加些清水，盖好锅盖炖，大概15分钟左右

9.成品出锅，希望大家喜欢

烹饪技巧

鸡腿冷水下锅焯一下去沫去血水，白菜手撕成片，土豆最好是黄瓤，我这里面白瓤一个黄壤一个（因为黄瓤就剩一个了），因为黄瓤土豆比较面，吃起来口感好，凉了不回生！白菜撒盐后不断翻炒，让白菜自己出水，比自己加水炖味道好，适当多放盐，因为炖白菜盐少不入味！