美味的炒五彩疙瘩怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

炒五彩疙瘩顾名思义，作为一种经常出没于人们的餐桌之上的美食，所需要的食材主要为青椒、面疙瘩、猪里脊、胡萝卜、玉米。玉米口感清脆味道甜美，富含丰富的营养物质，搭配上胡萝卜以及猪里脊经过高温的处理，随着时间的流逝，美味与营养相互融合。

主料

青椒 ：1个
面疙瘩 ：200
猪里脊 ：50
胡萝卜 ：50
玉米 ：50

辅料

黄豆酱 ：适量
淀粉 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
食用油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.胡萝卜洗净后切成与疙瘩大小的丁

2.青椒切丁

3.里脊肉切丁

4.切好的食材

5.切好的里脊肉放入料酒、淀粉

6.混合抓匀腌制十分钟。

7.重新起锅烧水，把玉米焯水断生后捞出。

8.胡萝卜焯水断生后捞出。

9.疙瘩稍稍用水煮一下，捞出沥干水份

10.炒锅烧热后，放入食用油，把腌制后的里脊肉丁下锅炒变色

11.依次把玉米、胡萝卜放入翻炒

12.混合翻炒

13.再放入青椒

14.沥干水份的疙瘩

15.一起混合炒匀，最后放入生抽，黄豆酱调味后出锅完成。

烹饪技巧

1、疙瘩一定要先用水煮软，捞出后沥干水份，不然炒的时候容易黏在一起。