美味炒面疙瘩怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

中筋面粉 鸡蛋 ：按人数定
土豆 西红柿 香菇 火腿肠 ：按人数定

辅料

盐，鸡精，辣椒 ：适量

具体步骤

1. 面粉中缓慢加入凉开水搅拌成小的面团，锅内放底油加热，放入蒜姜末炝香（可选可不选，我爱人不爱吃没放，放了味道更好），倒肉丝炒至变色，放点黄酒，依次放入要加的菜，西红柿，土豆，香菇，（可味偏辣的可以加入辣椒）加入盐翻炒，适量倒入高汤或开水，待水滚至收汁加入香肠以及面疙瘩，同时搅动翻炒（以免粘锅）至汤汁粘稠即可。喜欢葱的朋友可以少些葱，色香味俱全！

2. 完成，出锅装盘。

烹饪技巧

面粉忌选择特别白色的小麦粉