养肝补血-猪肝菠菜粥怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肝 ：100
菠菜 ：250
米 ：80
水 ：适量
盐 ：少许
芝麻油 ：少许
生姜 ：一块
绍酒 ：少许
香葱 ：少许

辅料

具体步骤

1. 先将水煮至沸腾后下米煮成稀粥

2. 猪肝切片用少量盐绍酒和姜丝腌制半小时

3. 菠菜洗净切成一寸长左右的段

4. 粥熬好以后放入腌制好的猪肝待表面完全不见血后下菠菜，煮至菠菜软熟

5. 放入适当的盐和芝麻油搅拌均匀后离火撒上香葱末

烹饪技巧

因为要除去腥味，所以粥里会配上些生姜，早上吃姜可以增强和加速血液循环,刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。但晚上吃有姜的食物会让燥热体质的人更易上火。所以这款粥建议大家在早上食用。可以头天晚上将粥煮至刚熟，盖上锅盖闷一晚，将猪肝腌好放入冰箱冷藏，次日早上起来将粥熬开后就可以加料做成粥，比较方便快捷。