美味菠菜猪肝汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

菠菜 ：适量
猪肝 ：适量

辅料

猪油 ：少许
姜片 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 将猪肝洗净滤去血水后切片。

2. 切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净．

3. 猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次．（此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物．烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩）

4. 锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水（高汤更好）．水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮１分钟即可．