好吃的鸡胗炒杏鲍菇怎么做好吃又简单
鸡胗营养价值丰富，有蛋白质、维生素A，另外它口感紧实，有嚼劲，深受年轻人的喜爱。杏鲍菇有独特的淡淡杏仁的香味和菌类肥嫩的口感，营养丰富，对提高人体免疫能力，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等有着积极的作用。鸡胗炒杏鲍菇，相辅相成，相得益彰。
主料
鸡胗 ：300杏鲍菇 ：400
辅料
酱油 ：2ml黑胡椒酱 ：10
葱 ：5
料酒 ：1ml
生姜 ：3
油 ：5ml
盐 ：5
具体步骤
1.鸡胗洗净，用盐再洗净，清水浸泡3分钟；
土豆煮熟捣泥。
将辣椒丁，蒜苗碎，土豆泥，面粉，鸡蛋全部倒入剩饭中。
加入盐一勺半，糖，鸡精，五香粉，辣椒油各一勺。
顺势搅拌均匀。
热锅下油准备煎饼。
将搅拌好的剩饭在手里团成团，大概按压成饼，放入热锅中，用锅铲继续按压摊开成大饼。
煎出金黄色后翻面继续煎。
8.放盐、葱，翻炒均匀即可。
1.鸡胗要用盐去腥，然后用清水再浸泡；2.鸡胗爆炒熟是变硬的；3.加一点黑胡椒酱更美味哦。
