口感好的粉蒸肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

五花肉 ：500
米粉 ：70

辅料

老抽 ：少许
料酒 ：适量
十三香 ：适量
六月鲜酱油 ：适量
鸡精 ：少许
葱段 ：适量
辣椒粉 ：适量
白胡椒粉 ：少许
盐 ：适量
姜片 ：适量

具体步骤

1.先把五花肉洗净备用

2.切稍厚点的肉片

3.切好后放入盆内备用

4.姜切片 葱切段

5.加入盐

6.六月鲜酱油

7.十三香

8.再依次加入老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖、姜片、葱段混合均匀后盖盖腌制1到2小时

9.腌制好后取出姜片和葱段，放入辣椒粉（多少随意，不喜欢的可以忽略）

10.最后加入米粉搅拌均匀。米粉的制作：将大米炒制金黄色后，用搅拌机将米粒打成颗粒状即可

11.把拌好的肉放入耐高温的容器内，放入高压锅里，中大火把水烧开，上汽后蒸55分钟

12.蒸好后不要立即开盖，要等消气后才可取阀揭盖

13.装盘即可

烹饪技巧

偏辣偏甜都可以根据自己的口味来添加调味料喜欢吃软糯点的按这个时间蒸制即可，喜欢吃稍有嚼头的，可以缩短蒸制时间没有高压锅，用蒸锅也可以，蒸制时间要长点