自己做的把子肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：500

辅料

白糖 ：20
葱 ：适量
姜 ：适量
甜面酱 ：10
炖肉料 ：适量
酱油 ：25
生抽 ：10

具体步骤

1.主料：五花肉 500克配料：姜、葱各适量调料：生抽25克、老抽10克、甜面酱10克、绵白糖20克、炖肉料（陈皮、干姜、八角、花椒、白芷、香叶）

2.五花肉洗净切成1-2cm的长条块状

3.将五花肉条置入一容器中，加入生抽、老抽、甜面酱、绵白糖搅拌均匀，放入冰箱腌制2-4小时

4.取一砂锅，葱段、姜片垫底，将腌制好的肉摆放至葱、姜上

5.放入炖肉料，将腌制时的调料汤汁和清水倒入砂锅中，没过肉即可

6.盖上砂锅盖，大火烧开后，用湿手巾裹住砂锅盖，转小火炖制1小时即可

烹饪技巧

我用了500克肉，所以炖至的时间并不到1个小时，闻到锅里稍有糊味，说明汤汁已经干了，所以就关火了，不过味道真棒！