回味无穷的粉蒸肉怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
大米 :80
五花肉 :150
桂皮 :适量
十三香 :适量
黑胡椒 :适量
料酒 :适量
姜末 :适量
盐 :适量
蚝油 :适量
花椒 :适量
老抽 :适量
主料
地瓜 :100大米 :80
五花肉 :150
辅料
八角 :适量桂皮 :适量
十三香 :适量
黑胡椒 :适量
料酒 :适量
姜末 :适量
盐 :适量
蚝油 :适量
花椒 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1.五花肉切片。
2.少许食盐,料酒。
3.十三香。
4.黑胡椒粉。
5.老抽上色。
6.蚝油。
7.姜末,搅拌均匀。
8.腌制肉的时间,这个时候炒蒸肉粉。大米清净控干水分,放了花椒,八角桂皮,炒锅炒制微黄色。
9.放到料理机,打成米粉。
10.将米粉倒入腌制好的肉里,搅拌均匀。
11.地瓜去皮切块,铺在盘子底部,上面放上肉。
12.电压力锅蒸25分钟就熟了。
13.好香啊!
我用高压锅,蒸二十五分钟熟了。如果用普通的蒸锅,可能就要50分钟左右。肉要用调料提前腌制好,这样才能入味。