家常糯米紫菜卷怎么做好吃又简单
主料
糯米 ：100鲜玉米 ：1个
面粉 ：400
辅料
鸡精 ：适量胡椒粉 ：适量
酵母 ：5
盐 ：适量
细砂糖 ：10
植物油 ：适量
胡萝卜 ：半个
紫菜 ：4片
具体步骤
1.准备所需材料。
2.糯米提前泡2小时。
3.将泡好的糯米洗净，沥干水分，锅内铺上纱布放入糯米蒸熟（大概20分钟）。
4.蒸熟的糯米取出打散备用。
5.酵母用温水溶化后，静至5分钟。
6.将细砂糖加入面粉中，再倒入酵母。
7.拌成絮状。
8.倒入面包机揉面15分钟。
9.揉成光滑面团后取出盖上保鲜膜常温发酵。
10.鲜玉米洗净削成粒，胡萝卜切成小丁。
11.将玉米和胡萝卜加入蒸好的糯米中。
12.加入盐、植物油、鸡精。
13.再加入胡椒粉。
14.将糯米馅拌匀。
15.取一片紫菜放平，铺上糯米馅。
16.卷成圆柱状。
17.面团发酵至原来的2倍大。
18.取出面团揉匀排气，分成四块。
19.取一小面团擀成长片。
20.放入紫菜糯米卷。
21.然后卷起，两边收口捏紧。
22.入蒸锅醒发15分钟。
23.再开大火蒸熟，取出切段即可。
糯米卷中糯米性温，能养胃益气，适合脾胃虚寒的人群食用。糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。上锅蒸的时间要根据，糯米卷的大小来调整，一般是20分钟左右。没有面包机的朋友，可手工揉面，揉至面团光滑即可进行发酵。
