![「自创」香辣蟹怎么做好吃又简单]( "「自创」香辣蟹怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
梭子蟹 ：
800 辅料
蒜瓣 ：
3个料酒 ：
2茶匙生抽 ：
1茶匙葱 ：
6老姜 ：
3片海鲜酱 ：
2茶匙白糖 ：
1茶匙 花椒 ：
5盐 ：
1茶匙麻辣烫底料 ：
适量 具体步骤
梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件，这个过程需要比较仔细，细心咯，要清楚干净；
锅中放油，爆香蒜瓣、姜和干辣椒；
放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分钟后放特级金标生抽、海鲜酱炒匀。
将调料炒匀放
盐、白糖、料酒，继续翻炒3分钟左右，
最后放葱花炒匀即可。
烹饪技巧
这次这个菜要放的调料比较多一点，比之前的菜都要繁琐一些哈，蟹要清理的时间也比较长，所以重点是要有耐心。
