准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
牛高汤 :
350cc 奶油 :
1小匙葡萄酒 :
30cc法式芥末酱 :
3/2小匙墨西哥辣椒酱 :
1小匙柠檬汁 :
15cc 培根 :
1片红葱头 :
2颗蒜头 :
3颗百里香 :
1/5小匙迷迭香 :
1/4小匙月桂叶 :
2片 蜂蜜 :
3/2小匙黑胡椒粗粉 :
1/2大匙匈牙利红椒粉 :
少许 辅料
具体步骤
1. 培根、红葱头、蒜头切碎备用。
2. 奶油入锅煎培根末,放入红葱头末、蒜头末、黑胡椒粗粉、月桂叶、百里香、迷迭香炒香。
3. 加入葡萄酒后转小火煮至几乎浓缩收干,再倒入高汤继续煮开,加法式芥末酱、蜂蜜和匈牙利红椒粉、墨西哥辣椒酱,煮至浓稠即成调味汁。