口感不错的香煎茄片怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：1根
鸡蛋 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
小麦面粉 ：适量
鸡粉 ：适量

具体步骤

1.准备材料

2.把茄子洗净切片

3.鸡蛋打散，加入适量面粉、盐、水调成面糊

4.把茄子的两面都均匀地沾上面粉，再让茄片均匀地沾上面糊

5.锅里烧热油

6.放入沾过面糊的茄片，用中小火慢慢煎

7.煎至两面表皮金黄色就可以了。

烹饪技巧

茄片两边沾了面粉后就更加容易挂上面糊。