口感不错的姜汁藕片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

藕 ：2节

辅料

油 ：适量
彩椒 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.藕削皮去藕节

2.切成薄片

3.下入加了少许盐和油的开水中断生

4.捞出立即放入冷水中过凉

5.沥干水分，加少许盐、姜末调味

6.加适量彩椒，淋少许香油

7.装盘即可食用

烹饪技巧

焯过水的藕立即放入冷水中是为了保持藕的脆感。