色味俱佳的麻婆豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

嫩豆腐 ：200

辅料

香葱 ：适量
蒜 ：适量
麻婆豆腐调料包 ：适量
香油 ：适量
肉泥 ：适量
姜 ：适量
白砂糖 ：适量
精盐 ：适量

具体步骤

1.准备好辅料

2.蒜、姜剁成末，麻婆豆腐调料包加入适量的清水搅拌均匀待用，香葱切颗粒

3.锅内入油小火爆香葱白、姜蒜蓉、加入肉泥依然小火炒至变色

4.将之前兑好的麻婆豆腐调料汁倒入，另外根据自己口味加点糖、盐

5.加入切小块的豆腐大火烧开

6.转小火收汁（这样可以让豆腐入味些），最后淋几滴香油，撒上香葱末即可

烹饪技巧

舞语：

1、麻婆调料包我是加了一大碗的水兑的，目的是让豆腐在汤汁中小火焖煮更入味些，因为这种调料含有淀粉，所以在煮过程中会逐渐变得粘稠，类似勾芡，如果水兑的少就容易糊锅，而且豆腐也不入味

2、糖和盐请根据自己口味增减，如果已经够味就可以不用再加盐了