易做的椰香地瓜饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

椰蓉 ：50
地瓜 ：400
糯米粉 ：100

辅料

糖 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.地瓜去皮切半，用蒸锅蒸熟，（开锅后半小时就熟）

2.蒸熟的地瓜趁热用勺碾成泥。

3.过筛，这样做出来的地瓜饼非常细腻。

4.过筛后的地瓜泥倒入糯米粉，糯米粉的量依照地瓜的水分含量添加，我的地瓜比较干，400g的地瓜我放了约100g的糯米粉。拌匀。

5.拌匀后的地瓜泥里在倒入50g椰蓉。

6.再次拌匀。

7.分成50g一个小球，团圆。

8.不粘锅底中倒入3汤勺油。拿一个团好的地瓜圆团，放到油面上，手指并拢轻轻压扁有1cm厚。

9.推至锅底的一边。

10.再依次做完其他的饼团，满满一小锅，非常好

11.两面翻动，大约用10分钟，煎到金黄熟透即可。

烹饪技巧

无