味道不错的胡萝卜肉丁面条怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：200
腱子肉 ：150
鸡蛋 ：2个
胡萝卜 ：70
青菜心 ：50

辅料

葱 ：适量
红油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
甜面酱 ：适量
姜 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.准备好食材-胡萝卜洗净切丁，腱子肉洗净切丁.青菜心洗净.

2.用适量清水加些盐，放入面粉，

3.揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，醒20分钟.

4.鸡蛋打匀，用油炒熟，铲碎盛出.

5.锅里油热，放入姜末，放入肉丁煸炒至专色.

6.放入胡萝卜丁煸炒.

7.加料酒，甜面酱，一点水，小火焖煮5分钟.

8.放入鸡蛋

9.加些盐，胡椒粉煸匀.

10.撒些葱花，面条的菜码好了.

11.青菜心放入开水焯熟捞出待用.

12.把醒好的面团擀成薄面皮，叠起，

13.切成面条

14.锅里水开，放入面条煮熟，

15.把面团捞进大碗，放入青菜心与做好的菜码，淋上红油即可.

烹饪技巧

1.腱子肉要割去肉膜再切.2.这是2个人的量.3.如果是小朋友吃，就不用放红油.