美味的原汁蛤蜊怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蛤蜊 ：1000

辅料

清水 ：适量
香油 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.蛤蜊用水清洗一下，放入盆中到入适量清水，加少许盐静置30分钟。

2.香葱切末。

3.锅中加入适量清水（没过蛤蜊即可)。

4.放入蛤蜊。

5.盖盖煮至水烧开。

6.带蛤蜊开口口关火。

7.连汤带蛤蜊一起盛入大碗中加少许葱花香油即可。

烹饪技巧

蛤蜊需要先放入清水中吐沙。煮好的蛤蜊汤不要加盐和味精只需加葱花和香油即可。蛤蜊开口马上关火，煮老了不好吃。蛤蜊性寒，产妇最好不要食用。蛤蜊最好不要和啤酒同食，宜引发痛风。