鲜香小豆烩白菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

小豆烩白菜是一道典型的上海家常菜，炖好的赤小豆绵软可口，豆香浓郁，和清甜脆嫩的大白菜搭配，咸香美味，赤小豆具有极高的营养价值，无论是做成甜品还是烧菜，味道都很受人喜爱，猪油也是不可缺少的一部分，可以说是这道菜的灵魂，没有猪油的香味，味道也会大打折扣。

主料

白菜 ：300
小豆 ：100

辅料

猪油 ：一汤勺

具体步骤

赤小豆浸泡8小时，炖至熟烂，白菜切小块备用。

锅中放猪油加热后先放白菜杆炒熟再放白菜叶，稍炒片刻便可以倒入煮好的小豆和豆汤。

烧开后加盐和白胡椒粉调味即可。