准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
中筋面粉 :
150 豆渣 :
200 辅料
油 :
适量黑
胡椒粉 :
适量盐 :
适量 青菜 :
适量鸡精 :
适量 具体步骤
1.虑豆渣的时候,豆渣不要虑的太干,湿一些,打糊时可以不加水。
2.加入面粉、盐、鸡精、黑胡椒粉、(爱吃辣,也可放辣椒末)拌匀。
3.青菜切抹,拌入面糊中。面糊不要太稀。
4.座锅点火,放入色拉油,晃一下锅,烧热,转小火。舀一勺面糊入锅,用铲子压一下。
5.两面煎微黄,就好了。
6.再陪一碗豆浆,就是营养美味的早餐了。
烹饪技巧
铲子最好放油锅里一下,这样压豆渣的时候不会粘铲子。