美味豆腐肉丸怎么做好吃又简单
美味豆腐肉丸是一道非常有营养的美味佳肴了。作为一道大众食物，这道美食的制作方法大家都是耳熟能详的了。而且这道美食制作时间短，方法也简单，吃起来非常的有口感，让人食欲满满。里面的营养价值能补充人体的维生素和蛋白质，非常的美味哦。
主料
瘦肉 ：250辅料
红萝卜 ：50生粉 ：2勺
香葱 ：适量
鸡蛋 ：1个
油 ：适量
盐 ：适量
湿香菇 ：20
鸡精 ：适量
水 ：少量
豆腐 ：1块
生抽 ：少量
具体步骤
1.把一块豆腐切丁放入盐水中腌上。
2.把红萝卜和湿香菇洗好切碎碎的备用。
3.把瘦肉剁好把红萝卜，豆腐和湿香菇倒在一起
4.加入适量的盐，鸡精和鸡蛋。
5.加入香葱与小量的生粉搅拌均匀，要把豆腐搅碎。
6.把搅好的材料用手和勺子做在丸子。
7.把做好的丸子放入蒸锅蒸15分钟取出
8.再把蒸好的肉丸放入油锅里炸一下，炸到有一点黄色就可以起锅了。
9.起锅后的肉丸需要做芡汁，在炒锅里放一点油，倒入小许的生抽和刚才蒸肉丸那碗里肉丸流出来的汤汁，再倒入做好的芡水做成芡汁，淋上肉丸洒点葱花就可以了。
蒸好的肉丸最好让它凉一下，不然刚蒸出来的肉丸很软不好拿，炸肉丸的时候不能炸太久，不然会影响豆腐的口感，生硬不好吃。
