皮蛋瘦肉粥，新手轻松做怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

大米 ：适量
瘦肉 ：适量
皮蛋 ：适量

辅料

小葱 ：适量
生姜 ：适量
黄酒 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
色拉油 ：适量
白胡椒粉 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1. 将米淘洗干净，倒入锅具，加入足够的水，煮成白粥（我用的是电饭煲）

2. 在煮粥的同时，皮蛋切块

3. 小葱切葱花

4. 肉切丝，加入黄酒，少量生抽，盐，鸡精，姜丝，白胡椒粉，色拉油腌制

5. 白粥浓稠后加入腌制好的肉丝，继续煮五分钟，再加入皮蛋搅拌，最后加入盐，鸡精调味，撒上葱花即可

烹饪技巧

其实粥好不好喝主要还是看你的底粥，也就是白粥的口感！个人觉得稠粥入口顺滑，米香浓郁，当然个人还是有个人不同的喜好！不要看我的配料表上东西那么多，实际上都是些很家常的东西，过程也不复杂，所有条件加在一起搅拌即可，它绝对是一个新手零失败的粥品！