红薯蛋挞的做法 蒸出来的--红薯蛋挞 红薯蛋挞怎么做

“妈妈给的三个大红薯，煎着吃炸着吃，今天换个花样蒸着吃，儿子还以为是蛋挞呢？”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红薯蛋挞的做法步骤

• 1、红薯洗净切块蒸熟。（这是大红薯）

• 2、黄油隔水融化，加入椰蓉和白糖拌匀。

• 3、把椰蓉揉搓成小圆球，待用。

• 4、蒸熟的红薯去皮，用勺子压成红薯泥。

• 5、加入适量的糯米粉。（试着加糯米粉，我是没加一滴水的）

• 6、合成柔软的面团。（要揉均匀，不沾手即可）

• 7、取红薯团揉搓成条，分成相同的小剂子。

• 8、把小剂子按成饼状，包进椰蓉球。

• 9、收口搓圆，多揉搓一下。（让外皮更均匀）

• 10、放入准备好的锡纸杯里。

• 11、放入蒸锅蒸熟。（我用高压锅5分钟）

• 12、蒸出来的红薯更健康。

小窍门

没有椰蓉就这样蒸也好吃。
红薯很甜不用加糖了。