颜值俱佳的酸菜白肉的制作方法分享图解

夏天天气炎热，人容易没有胃口，这时候可以尝试下酸菜，包你胃口大开。酸菜的吃法有很多，什么酸菜鱼，酸菜肉丝，酸菜汤.......都是些开胃的菜，但今天要分享的酸菜白肉的制作方法，有兴趣的小伙伴可以试试哦。

主料

酸菜 ：300g
五花肉 ：130g

辅料

香葱 ：1根
料酒 ：7g
八角 ：1个
盐 ：2g
姜片 ：2片
胡椒粉 ：适量
干辣椒 ：适量

详细步骤：

第一步

把香葱和肉放入锅里加适量料酒焯水去腥

第二步

把肉洗干净切成片

第三步

酸菜提前浸泡一下，不然太酸

第四步

往锅里倒入适量油，开火，油热后加入葱姜八角干辣椒爆香

第五步

倒入酸菜翻炒

第六步

大概两分钟后把肉放进去翻炒均匀，然后加适量水，放入盐等调料后大火炖十五分钟即可出锅装盘

第七步

酸菜白肉完成