家常娘惹咖喱刀削面怎么做好吃又简单

准备时间:11分钟　　　　烹饪时间:22分钟

主料

北极虾 ：10个
菜心 ：3棵
刀削面 ：50

辅料

椰浆 ：50ml
马来娘惹咖喱 ：20

具体步骤

1. 菜心可以用油菜代替，只要是绿色蔬菜即可。

2. 刀削面我用的是台湾出品的，味道不错，煮出来造型也好看。

3. 锅烧热，少许油润一下锅，放入咖喱酱炒香，加入清水煮沸后放入椰浆煮开。

4. 放入面条煮软。

5. 待面条煮至快熟后，放入北极虾一起略煮片刻。

6. 最后放入青菜入锅，关火，用余温烫熟青菜。

烹饪技巧

1、娘惹咖喱酱可以替换成任何自己洗好的口味，比如红咖喱或者冬阴功酱。2、如果没有椰浆，可以用牛奶代替，不过味道会逊色一些。3、刀削面比较吸水，可以汤汁多一些。4、刀削面的口感和普通面条口感不同，面条更容易入味，吃起来也更有滋味。5、由于北极虾在打捞之前已经用水焯至半熟，所以比用久煮。