韩式醒酒版辣白菜冷面的做法 韩式醒酒版辣白菜冷面怎么做

“从三十到十五，过年期间亲人朋友在一起，总是少不了喝酒，酒后吃点爽口解酒是很有必要的，所以这里推荐解酒版的辣白菜冷面，绝对是过年期间必备的解酒神面！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韩式醒酒版辣白菜冷面的做法步骤

• 1、先泡冷面。

• 2、切黄瓜丝。

• 3、切大葱。

• 4、切辣白菜。

• 5、煮鸡蛋。

• 6、煮好的鸡蛋放在冷水里浸泡一会儿。

• 7、煮冷面。

• 8、煮好的冷面放在冰水中过一下。

• 9、把做冷面汤的调料放在一起。

• 10、锅内倒入油准备炒冷面酱。

• 11、把冷面酱的调料放入锅内加入少许的水炒均匀。

• 12、剥鸡蛋后切开。

• 13、冷面、冷面酱、辣白菜一起可以上桌啦！

小窍门

冷面在煮的时候，要注意一下，用筷子挑起来的时候，快要断，还没有断的状态就是最好了！
醒酒版冷面不要加入肉汤，按口味调整酸甜程度！
冷面酱不要省略，可以按咸淡的口味调整酱油的使用量！