家常炒新鲜豆角怎么做好吃又简单

炒新鲜豆角，这是最简单的家常菜品之一，但是也并不是每个人都能做的好，正因为其用料和工艺的简单，所以最基本的对火候的掌控就尤为重要，很容易就过火或者夹生。当然了，家常菜没有特别高的要求，按自己口味就好，这道菜还是很下饭的。

主料

辅料

具体步骤

将豆角洗净后切成小粒，并加入比平常炒时多一点的盐，拌匀腌制。半小时至3小时为好。

锅内放油打入鸡蛋炒散

加入蒜苔末，炒香，放适量盐，

加适量水微炖一下

倒入米饭，小火翻炒均匀，用水化适量盐倒入米饭内

再倒入豆角翻炒。其间如果觉得很干，可加少量的水，炒干水就可以上桌了。腌后的豆角很快熟。但炒久一点更香，且不会变色。简单好吃！