鲜蘑丝瓜蛋汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜蘑 ：200
丝瓜 ：1条
鸡蛋 ：1个

辅料

小葱 ：1根
盐 ：适量
鸡精 ：少许

具体步骤

1. 丝瓜去皮、用刀削成小块；

2. 鲜蘑洗净、掰成小块；

3. 锅中水烧开，放入鲜蘑，三分钟后放入丝瓜；

4. 水再次翻滚后，加少许盐；

5. 打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花；

6. 加少许鸡精、几滴香油调味，撒上葱花即可。

烹饪技巧

1.鲜蘑不及丝瓜易熟，需要提前下锅；2.蛋花用筷子搅散，喝起来口感更佳；3.此款汤味道很鲜，喜欢的话，出锅前可以加一两滴香油。