椰奶冻怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

吉利丁片 ：2片
牛奶 ：135
淡奶油 ：95
椰浆 ：60

辅料

绵白糖 ：35

具体步骤

1. 把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。

2. 牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀。

3. 入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右。

4. 放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火。

5. 在密封盒里铺上一层保鲜膜。

6. 待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固。

7. 取出切小块，表面醮一层椰蓉即可。

烹饪技巧

大冷天的话，步骤6时不用放冰箱，室温就行。另外，放在冰箱大概5个小时左右即可。