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香醇的芝麻破酥包怎么做好吃又简单

香醇的芝麻破酥包怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时

这道香醇的芝麻破酥包口感是极佳的,首先,这里有酥包,酥包口感香醇,回味悠长,再配上营养丰富的黑芝麻,很芝麻我们知道他含有人体所需的多种物质,有很好的乌发补肾健脑的功效把黑芝麻和酥包烹调在一起口味更加丰富,营养更加均衡,就一个字,棒。

主料

低筋面粉 :60
玉米油 :20

辅料

老面面团 :50
中筋面粉 :170
盐 :少许
黑芝麻粉 :60
清水 :110ml
酵母 :1/2小勺
糖粉 :50
低粉 :30
糖 :20
熟面粉 :适量

具体步骤

香醇的芝麻破酥包怎么做好吃又简单 第2张

1.先准备好芝麻馅,把黑芝麻粉和糖粉50克,适量的熟面粉拌匀即可。

香醇的芝麻破酥包怎么做好吃又简单 第3张

2.把低粉60克和油20克拌匀,揉成团放冰箱冷藏备用。

香醇的芝麻破酥包怎么做好吃又简单 第4张

3.将中粉,低粉,糖,盐,老面面团,玉米粉,酵母,牛奶倒入大盆,揉成光滑面团。

香醇的芝麻破酥包怎么做好吃又简单 第5张

4.放温暖处发至两倍大。

香醇的芝麻破酥包怎么做好吃又简单 第6张

5.将发面面皮排气后,分成8个均等的小面团,

香醇的芝麻破酥包怎么做好吃又简单 第7张

6.油酥面团也分成8个均等的小面团。

香醇的芝麻破酥包怎么做好吃又简单 第8张

7.将发面皮擀成圆形,包入油酥面团。

香醇的芝麻破酥包怎么做好吃又简单 第9张

8.捏紧收口,包圆。

香醇的芝麻破酥包怎么做好吃又简单 第10张

9.其他也分别做好,然后擀成椭圆形,自上而下卷起并醒15分钟。

香醇的芝麻破酥包怎么做好吃又简单 第11张

10.醒好的面团再次擀开。

香醇的芝麻破酥包怎么做好吃又简单 第12张

11.卷起并醒15分钟。

香醇的芝麻破酥包怎么做好吃又简单 第13张

12.醒好的面团,两端向内折,然后擀簿,包入芝麻馅,捏紧收口。

香醇的芝麻破酥包怎么做好吃又简单 第14张

13.放入垫有油纸的蒸笼,再次发至大一倍,然后开火,先大火烧开,然后转中火蒸18分钟关火,

香醇的芝麻破酥包怎么做好吃又简单 第15张

14.等3分钟再开盖。

香醇的芝麻破酥包怎么做好吃又简单 第16张

15.美味的破酥包就好了,非常的好吃!

烹饪技巧

最后在包入馅的时候,在捏的时候不要急,慢慢多捏几次就可以了!