爱心烧排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：半斤
土豆 ：2个
胡萝卜 ：一根
大料 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量

辅料

料酒 ：适量
醋 ：适量
糖 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 烧开水，排骨放进去焯水。冷水时就放入排骨，水开后将排骨捞出，备用。

2. 锅中倒入比平时炒菜多一点的油，放入切好的葱、蒜、大料（由于本人实在不爱吃姜，这里就没放姜），然后放入白糖，开始炒糖色，炒2-3分钟后放入排骨开始翻炒，加老抽、料酒，继续翻炒。

3. 看到排骨稍微变成金黄色加入水，刚刚没过排骨就可以了，然后小火炖30分钟左右。（这期间可以把土豆和萝卜切块备用）

4. 把切好的土豆和萝卜放入锅内一起小火炖，可以稍加一点水，加少许盐和醋。土豆和萝卜都能用筷子戳透的时候开大火收汁，装盘~